鼓山藍帶客家菜

2016年1月22日 — 藍帶主廚的邱聿涵既從阿婆那裡習得傳統客家菜餚，也配合不同季節蔬菜推陳出新，讓傳統的客家菜口味更爽口。傳統的炭燜豬腳，現在搭配綠竹筍做的筍乾與梅干 ...

2012年9月15日 — 這一篇要來介紹在高雄地區算是頗有知名度.. 也常常吸引非常多觀光客包遊覽車來享用的美濃客家菜餐廳.. 秉持著最道地的客家風味,14年的歷史傳承.

人田美濃客家菜品牌故事－客家也有藍帶主廚，用客家美食攻陷全球味蕾. 以設計師美感製作精緻客家菜. 人田美濃客家菜的邱聿涵(又稱邱三姊)，除了是餐廳的廚藝總監，也是 ...

2011年9月4日 — ... 網友評論、最新食記(2則) 評分: 3.7分。人田美濃客家菜(已歇業)是位於高雄鼓山區的餐廳，地址: 高雄 ... 藍帶廚藝學院結訓的主廚。因此，每隔一陣子，就會有 ...

藍隊則是用阿婆的醬鳳梨搭配水蓮帶來風味獨特「野不想分梨」 究竟料理過程中發生什麼突發狀況讓現場爆笑聲不斷，連陳明珠也搖頭說 「老師...你還是去教書就好了！」 趕緊 ...

2011年9月5日 — 富閎美濃客家菜07-7776765 高雄市鼓山區美術東二路7號 老正興館07-5512495 高雄市鹽埕區七賢三路169號 小西門燉肉飯07-5222552 高雄市鼓山區南屏路507 ...

客家藍帶主廚邱三姊，是道地的客家細阿妹， 歷經多次晉級，從全台客家主廚中脫穎而出， 遠赴法國修習藍帶課程，邱三姊的客家菜精緻健康不失原味喔！ 適逢雙春閏月，邱三姊 ...